甜叶菊是向日葵科植物的一种植物，通常被称为“烛叶”、“甜叶”、“甜叶”或“糖叶”。甜叶菊是巴西和巴拉圭的一种多年生植物，它偏爱潮湿潮湿的环境，尽管根不能忍受积水。
甜叶菊是一种甜的叶子，它是甜菊糖的来源，它被称为甜菊糖，并以各种商标出售。产生甜味的化合物是多脂糖甙(主要是甜菊甙和瑞鲍迪甙)，它的甜度是糖的250 - 300倍。叶子可以新鲜食用，也可以放在茶叶和食物中。在巴西和巴拉圭的瓜拉尼人那里，它已经被使用了1500多年，他们称它为“甜的香草”，把当地的巴拉圭茶，作为药，作为“甜点”。
1899年，植物学家首次将这种植物描述为在巴拉圭东部生长，并观察到它的甜味。甜菊糖是甜菊糖苷的基本组成部分。在1931年，化学家将糖甙a和瑞鲍迪甙分离开来，使其具有甜味。在1955年发表了糖苷配基斯替维醇及其糖苷的确切结构。
甜叶菊，在草原、山地等半干旱地区野外发现的野生植物中，培育出的甜菊叶植物，可产生种子，但只占幼苗的一小部分。种植克隆的甜叶菊是一种更有效的繁殖方法。从1987年起，甜叶菊在加拿大安大略省的一个实验基础上种植，以确定商业种植的可行性。[6]杜克大学的研究人员制定了一项战略计划，帮助巴拉圭的农民和出口商在全球市场上竞争甜菊糖甙.今天，甜菊糖被种植在亚洲，包括中国(1984年以来)，韩国，台湾，泰国，菲律宾，印度尼西亚和马来西亚。它也可以在圣基茨和尼维斯，巴西，哥伦比亚，秘鲁，巴拉圭，乌拉圭中找到。
根据《欧洲微生物学与免疫学杂志》的报道，甜菊糖可有效地用于体外杀灭莱姆病。
形态特征
多年生草本，株高1-1.3米。浅根系，由初生根和次生根组成。根系分布深度为20-40厘米，二年生根翌年能萌发几个至数十个茎，可进行分株繁殖。根梢肥大，50-60条，茎直立、圆形。一年生苗为单茎，多年生以后呈丛生。基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，单叶对生或茎上部，少数三叶轮子生，叶片短，倒卵形或披针形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，绿或浓绿色，叶脉三出，甜味极高。叶片有类似发霉状白毛产生，是汁液的正常分泌，多见于下雨天采集所致。头状花序小，两性花，总苞筒状，总苞片5-6层，边等长;花托平坦，秃净;花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。种子千粒重0.4g左右，无休眠期，易失去发芽能力，寿命不超过一年。7月下旬-8月上旬为现蕾期。花期7-9月，果期9-11月。
生长环境
甜叶菊喜在温暖湿润的环境中生长，但亦能耐-5℃的低温，气温在20-30℃时最适宜茎叶生长。甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照植物，临界日长为12小时，尤其是生长期，但忌渍。甜叶菊根系浅，抗旱能力差。短日照强。甜叶菊属对光敏感较强的短日照植物，最佳生长时期为100-120天。
