大龙虾想必大家都不会陌生，大龙虾是餐桌上的常客，并且越大的大龙虾卖的价格越高，也正是因为这样吃大龙虾才成为了有钱人们的标配，大龙虾也是有寿命的，但是百岁大龙虾就很少了，可以说是非常的稀有，本期我们就来看一下美国纽约长岛惊现的那只百岁大龙虾，以及大龙虾怎么处理怎么做才好吃。
纽约长岛惊现百岁大龙虾
近日，美国纽约长岛的一家餐厅里的大龙虾招来了很多猎奇的人，但他们来到这并不是为了要吃这只龙虾，而是为了一睹这种罕见的大龙虾，并为其拍照。餐厅老板介绍，这只龙虾重达12公斤，有95岁的高龄。近日，美国纽约长岛的一家餐厅里的大龙虾招来了很多猎奇的人，
但他们来到这并不是为了要吃这只龙虾，而是为了一睹这种罕见的大龙虾，并为其拍照。餐厅老板介绍，这只龙虾重达12公斤，有95岁的高龄。就连餐厅的工作人员也对这只龙虾充满了好奇。有餐厅服务员表示，如果要拿起这只龙虾，必须用上全身的力气，简直不可思议。
这次长岛现百岁大龙虾，店主不打算将它做成菜肴，而是准备将龙虾捐赠给长岛水族馆，在那里，龙虾可以安度晚年。据报道，餐厅老板史蒂芬·乔丹已对这种百岁大龙虾见怪不怪了。但他同时坦言，这只23磅的龙虾还真是少见，自己也有十多年没见过这么大的龙虾了。
大龙虾怎么清洗
我们平常吃的比较多的是小龙虾，大龙虾很少吃到，但心血来潮自己买回家做。但你知道大龙虾要如何清洗才能洗干净?下面我们就来看看大龙虾的清洗方法。大龙虾要如何清洗?(1)浸龙虾，从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。
(2)刷龙虾。龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。(3)抽腹经。龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。
(4)剥头壳 龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，必然我们要用剪刀将其剪掉，最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)(5)剪虾肢龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢!
大龙虾怎么宰杀
从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。 你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。
把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。大龙虾怎么宰杀你学会了吗，学会了的话赶快去厨房试一下吧。
