庆丰包子铺大街小巷到处都是，他们家的梅干菜包子和鲜虾菜心包子绝对是一绝，超级好吃。庆丰包子铺，历史可悠久了，就连主席都来到庆丰包子铺吃饭。而在他家吃过包子的人又对他家的包子念念不忘。在新时代的变化下，这家老店庆丰包子铺也跟着当下的经营方式提出了自己的新理念，希望把自己的店开的更大更好更受国人的喜欢。
庆丰包子铺
庆丰包子铺距今( 2015年)已有60多年的历史，当时的号叫"万兴居"，庆丰包子铺现位于北京西安门经营包子、小吃、饭、菜等。因包子选料严格，制作精细，味纯正， 生意十分红火。2015年10月16日，庆丰包子铺两家店涉食品卫生问题 被停业整顿。2015年11月16日，时隔一个月庆丰包子铺再被曝出食品卫生问题，刷碗钢丝惊现粥碗中。
“庆丰包子铺”创建于1948年，原地址位于北京市西单东南角，坐南朝北。起初是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，1956年公私合营后，专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了北京城百姓认可的著名快餐品牌。1999年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。1999年因西单大街市政建设，庆丰包子铺拆迁，同年在西安门易地重新开张。
庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有严格要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。同时，庆包子铺经营品种十分丰富。
老字号庆丰的历久弥新之路
4月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS 2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”于北京·富力万丽酒店举办。本次峰会以“解构新餐饮”为主题，峰会现场，庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和等知名企业与诸多餐饮从业者共同探讨2018餐饮大趋势。庆丰餐饮副总经理阎希娟在现场做了《老字号企业的历久弥新之路》主题演讲。
阎希娟演讲的核心观点有：1、餐饮行业现状：不缺总量缺质量，不缺需求缺供给；2、餐饮的核心和本质永远是商品和服务的不断升级；3、庆丰的十二字经营理念：品质、清洁、服务、实惠、体验、健康。4、家常、社区亲情化的服务是庆丰很独有的服务。你去用标准化的东西衡量它，它可能不够标准，但是你又觉得这里面很温暖，很有温情。
不缺总量，缺质量；不缺需求，缺供给为什么会这样？其实还是供需的错位导致的。大家可以想一下我们的父辈或者是祖辈，他们把进餐馆称作“下馆子“，大家可以品品这三个字，“下馆子”是一种带有仪式感，而且非常奢侈的一种行为。乾隆爷下江南，我今天要下馆子。而现在北京的白领早餐可能是在711简单地买，午餐在办公室叫外卖，然后在门口的小铺子解决晚餐的问题，一天三顿都是在餐馆里解决的，可以说不缺需求。
庆丰包子铺启动混改，“包子”江湖竞争加剧
新增员工持股试点 国企混改按下加速键，目前，庆丰包子铺开业于1948年，由北京华天餐饮集团公司100%持股。此次通过增资扩股引入新进投资方后，新进投资方持股比例合计不高于20%。其中，公开增资引入新进非公有资本投资方持股比例为7%，非公开增资引入的新进投资方(含国有资本投资方和员工持股平台)持股比例合计不高于13%，原股东持股比例不低于80%。此次募集资金总额超出新增注册资本的部分计入资本公积，归新老股东共同享有。
“包子”企业迎来上市潮 小六汤包开辟地产模式，纵观餐饮业的“包子”市场，近年来也格外热闹。2015年狗不理登陆新三板，成为“包子第一股”。同一年，有媒体报道称，庆丰包子铺计划以借壳上市的方式登陆新三板，不过之后再无下文。2017年初，又一家企业小六汤包成功登陆新三板市场。
