牛欢喜是广东人爱吃的一项食物，曾经在电影低俗喜剧中也出现过牛欢喜这道菜。网友就感到好奇了牛欢喜是牛的哪个部位？其实要说起牛欢喜是牛的哪个部位还真是有点羞涩因为牛欢喜是指母牛的生殖器，有很多人特别喜欢吃这个味道，但是小编总感觉知道真相之后感觉有点儿污呀。
1、牛欢喜
牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读牛閪）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。牛欢喜这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。
为啥母牛的生殖器叫做牛欢喜呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！令人印象深刻。牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。
爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。
2、饮食文化
就像牛欢喜是广东的饮食文化，我们中国如此之大还有很多的饮食文化，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究色、香、味俱全，而且滋、养、补的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。
吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个吃字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。吃的第一大境界当然是果腹，俗话说就是填饱肚子，就是一个吃字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。
3、广东饮食文化
广东饮食文化，是指广东省的人们的饮食文化习惯，主要以我国著名四大菜系之一的粤菜为代表，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美。开怀饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。中国各大菜系中，粤菜显得格外突出。
其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等等，都可谓首屈一指。粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表，具有独特的南国风味。在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股粤菜风正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。
