大家日常生活中肯定有很多的聚会酒局，这种场合都离不开一种东西，那就是酒。要说中国什么酒最出名，那自然而然是北京二锅头。北京二锅头是中国古代传承至今的美酒。最近北京二锅头厂家为了国家发展，扶贫传递正能量，开发了一些活动，大家都来看看吧。
北京二锅头
顾名思义，“北京二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。
锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。因天锅容积有限，火（古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。
《北京二锅头自定义白酒》传递扶贫正能量
4月23日-25日,“2018”在郑州国际会展中心酒交会”由中国酒业协会主办,是以“世界名酒,共享荣耀”为主题,为适应新常态、引领新常态,响应国家推进以品种、品质、品牌为主的“三品战略”,进一步加强我国名酒的品牌国际化,向世界传播中国酒文化底蕴和消费方式,建立中国酒的国际技术标准体系,探索中国酒类的国际化表达方式,促进中国名酒在国际市场的健康持续发展,拓宽国内外同行相互交流而举办的国际酒类盛会。
此次酒交会,北京二锅头酒业股份有限公司以匠心、科技、创新、坚守为人们喜欢的地道京味和安心品质保驾护航的品牌理念得到了同行和消费者的广泛认同,北京二锅头酒业股份有限公司是著名的北京老字号企业,是始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业,据《北京通史》记载,大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史,其“永丰牌”二锅头系列白酒,酒香醇厚,余味悠长,深受广大消费者的青睐和好评。相关负责人表示“低质时代远去,品质决定未来,年轻风不可回避,但个性化更为重要”?
今年以来,北京二锅头酒业股份有限公司积极履行社会责任,坚持“看真贫、扶真贫、真扶贫”的理念,不断加大扶贫力度,拓宽“精准扶贫”路子,帮助贫困户早日脱贫,助力大学生创业致富。北京二锅头酒业股份有限公司成立运营部,开发设计了新品——北京二锅头自定义白酒。该系列白酒的包装颠覆了中国传统酒业的保守风格,不拘泥于千篇一律的包装,本着“好品质、好创意、好体验”的原则,着力于传统酒业的品质创新和品牌创新,致力于引领和践行中国酒业的年轻化、时尚化、国际化。该新品从带动大学生创业、农民创业上着力,选准扶贫切入点,扩大扶贫覆盖面。北京二锅头自定义白酒首次亮相郑州国际会展中心,进行扶贫创业招商活动,前来咨询了解的行业人士络绎不绝,场面持续火爆,受到多方赞誉,收获甚丰。
向青春致敬
另外北京二锅头自定义白酒产品在视觉上的巨大改变,赋予这一小酒经典产品新的产品理念和表达体系。在加入时尚、年轻元素之后,显得更具时代感,但官方以“经典与时尚并存”来概括其特征,依旧在传播语中保留其在行业中的厚重感和经典属性。但如今北京二锅头自定义白酒通过在视频平台和娱乐栏目中的赞助和品牌露出,正在和新兴消费群体建立更加紧密的联系,逐渐显露出经典品牌身上的年轻化气息。
