首先，让我们了解一下星鼻鼹鼠，星鼻鼹鼠是是一种生长于加拿大东部、北美洲东部以及美国东北部地区都有发现的小鼹。星鼻鼹鼠主要生活在潮湿的环境下，美国科学家通过研究发现，世界上行动最为迅速的哺乳动物猎食者就是星鼻鼹鼠。
1星鼻鼹鼠
星鼻鼹鼠是小型动物，体重35-75克，体长175-205毫米。比家鼠小，成年星鼻鼹大约是小鼠的两倍。星鼻鼹的特点是它在鼻尖长有 22只触手，环绕着鼻尖，就像星星的光芒一样，因而为名。透过这些触手，星鼻鼹得以在完全黑暗的环境内找到猎物。根据科学家的研究，星鼻鼹透过触手找到猎物的能力比其他鼹鼠单靠视觉捕食的能力大数倍。
星鼻鼹鼻子周围的肉质附器是它的触手，每个触手的表面都覆盖着几千个细小的颗粒，正是它们能帮助星鼻鼹一次大约可以探测600块针尖大小的区域。因为星鼻鼹的视觉和听觉退化，它的鼻子还起了人类的视网膜和蝙蝠的超声波的作用。星鼻鼹在地道里穿梭时，也靠持续移动鼻子来扫描，它们将22个附器全部用上，
来快速探测大范围的空间。一旦碰到它们有兴趣的地方，例如食物，它们就会调整星鼻的位置，让其中一对附器进行更详细的探查。全身长着细密的黑棕色茸毛，这层茸毛具有防水、隔水的作用。
四只宽大的脚掌是星鼻鼹挖掘和划水的利器。一条粗长的尾巴像船舵一样，能够协助身体保持平衡。当寒冷的冬季来临，土壤被冻得硬邦邦的难以挖掘的时候，生活在湿地中的星鼻鼹常会沿着先前挖好的隧道游到水中，运用高超的水下捕食技巧寻找食物。
2揭秘进食速度最快的星鼻鼹鼠
星鼻鼹鼠绝对是世界上长相最奇特的一种动物。如果你曾见过星鼻鼹鼠，你可能会认为，它的头部被一条小章鱼霸占了。星鼻鼹鼠的视力近乎为零，虽然如此，但其速度却是惊人的迅捷：作为世界上最快的进食者，它只需1/4秒就能找到并吃掉一只虫子或蠕虫。当这种毛茸茸的食肉动物在湿土中“耕耘”时，其头部会一直处于运动之中。
在黑暗的地下世界，视力其实毫无用处，因此星鼻鼹鼠会使用触觉来感受猎物的脉动。星鼻鼹鼠的星状鼻会以最快的速度触碰泥土，并借机捕食猎物，它每秒可触碰10-12个不同的地方。星鼻鼹鼠的触碰看起来是随机的，但实际上却并非如此。每次触碰都有100,000个神经元将捕获的信息发送到星鼻鼹鼠的大脑。
3在水下闻气味
嗅嗅周围的环境，顺着气味找到好吃的，这事情人类也能做到，但到了水下，我们这些陆生的哺乳动物就没法使用嗅觉了。不过，在水下闻气味，这件事情星鼻鼹鼠能够做到。星鼻鼹（Condylura cristata）是一种奇特的小动物，它鼻尖的“触手”就足够吸引眼球，这些“触手”为它提供着灵敏的触觉信号。
