人类真的是很强大的一个物种，广东人吃老鼠，老鼠哎，真的可以吃吗，真的是会吃的人什么都吃，可是老鼠不是有毒吗，而且他们是怎么吃下去的，对于广东人吃老鼠这个问题，也许我以后看到广东人都会有心理阴影了，当然并不是所有的人都喜欢吃，可是，到底是谁发明的这些变态菜系，这么恶心的东西怎么吃！
广东人吃老鼠是真的吗？
由于受到网络段子的影响，吃瓜群众们觉得广东人什么都吃，即使是家里发现老鼠了也能捉住做红烧肉，所以很多人对广东省的饮食文化抱有偏见。那么，广东人吃老鼠是真的吗？其实，广东确实有部分地区吃鼠。
广东人吃老鼠是真的，不过不是家里半夜从下水道跑出来的家鼠，而是“田鼠”或者“山鼠”。广东人吃的田鼠以甘蔗、稻谷、野果等为食，类似于兔子的饮食习惯，跟钻垃圾堆吃垃圾长大的家鼠是完全不同的。
田鼠与山鼠很美味？
由于田鼠和山鼠吃野果稻谷长大，所以它们的肉质清甜可口，算是十足的野味，绝不是家鼠那样臭烘烘的。但是，广东人的家常菜里是很难见田鼠的，因为田鼠价格昂贵，一般只有去专门的郊区饭店去品尝这些野味。
生吃老鼠叫三吱儿
“老鼠三吱儿”这个名字的由来很好懂，因为在此过程中老鼠会叫三声，而重口味就在于活吃将刚刚出生的还没长毛的小老鼠，连听着都觉得很恶心。就以为这么重口，“老鼠三吱儿”成功地被列为“十大禁菜”之一，究竟为什么有人敢吃这么恶心的菜呢？
广东人吃老鼠，活吃老鼠是种什么感觉呢？“老鼠三吱儿”这个名字的由来很好懂，因为在此过程中老鼠会叫三声，而重口味就在于活吃将刚刚出生的还没长毛的小老鼠，要小编的话别说吃了，连听着都觉得很恶心。
老鼠三吱儿的来源
就以为这么重口，“老鼠三吱儿”成功地被列为“十大禁菜”之一，究竟为什么有人敢吃这么恶心的菜呢？活吃老鼠是种什么感觉呢？闻解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。
后来为了改善伙食，几名士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿”。而改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业。
在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿”开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传，其实这是一道闽北的“名菜”。所以说广东人吃老鼠也许有真有假吧！
