随着社会的飞速发展，人们的生活水平显著提高，在吃饱的前提下越来越注重健康、养生。果醋是一种由水果酿成的调味品，它包含了水果的很多营养，对人们的身体健康有很大的好处。你有没有吃过呢？其实果醋的制作方法非常简单，自己在家就可以做出来。
1果醋简介
果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋具有多种功能。
不同品种还有不同的功效，例如苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管，山楂醋可以消肉积、益智，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等，还有很多品种的花果醋都是健康的有机饮品。经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。
2果醋的做法有哪些
苹果醋，制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘、黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
葡萄醋，制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。 健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
3果醋市场来了大佬！百事可乐果醋饮料8月将上市
果醋行业迎来了一位实力雄厚的竞争者。近日，国际巨头百事可乐宣布将于8月推出“醋之语”果醋气泡饮料。百事可乐要卖果醋了，近日，百事可乐上海官方微信号发布信息。百事将于今年8月推出“醋之语”果醋气泡饮料。文章称，该产品含酿造苹果醋，采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡，富有清爽的酸甜滋味，能解油腻、助消化，尤其适合与辛辣、油腻食品搭配，是一款符合健康饮食理念的产品。
从目前发布的信息看，新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味，有330ML和1.25L两种包装规格可选。在推文中，百事表示推出醋之语，是为顺应时代健康饮食潮流，以及果醋的未来成长机会。中国食品产业研究员朱丹蓬表示非常看好百事这款新品。他指出，“百事一直在谋求非碳酸化的布局，此番发力果醋饮品绝对是有备而来的。
4喝果醋有什么好处？
1、果醋有消除疲劳的作用 ，醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。2、果醋能减少旰病的发病率 ，3、果醋有抗衰老作用 ，醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。4、果醋有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。5、果醋有防治肥胖的作用 。
